OBS: detta är en uppdatering och ompublicering. (Originalpublicering 10.10.21) Diagrammet ovan visar två olika sockerkurvor. Den blåa kurvan visar blodsockrets kurva upp till en timme efter att ha ätit en portion gröt. Läs mer. Den gråa kurvan redovisar blodsockervärdet efter att ha ätit enligt LCHF Deluxe, vilket menas att jag hade en ... Läs mer

2 kommentarer

Man talar mycket om Ancel Keys diagram, och det misstag han gjorde i sina studier vilket fick följderna att en enorm kolesterolskräck sattes igång och spred sig som en löpeld över hela världen, men det finns en annan studie som också var en stor del i det som kom att ... Läs mer

Skriv en kommentar

"Ät mindre, motionera mer. Kalorier in och ut. Hur svårt kan det vara?". Ja de ovanstående meningarna känner du med all säkerhet igen och jag kan lova att de med all säkerhet format dina läppar någon gång. Det är en vanlig förklaring till övervikt och folk uppfattar den ofta som den ... Läs mer

3 kommentarer

I ett tidigare inlägg skrev jag om studien i Norkaralen som utfördes av forskare i den finska universitetsstaden Kuopio, där man undersökte huruvida ett lågt kolesterolvärde skulle ha någon främjande effekt på andelen hjärt och kärlsjukdomar. Studien i Nordkarelen var en i mängden av alla studier som gjordes på den här ... Läs mer

Skriv en kommentar

Som ni alla vet så anses ju mättat fett som farligt av bland annat Livsmedelsverket och detta med anledning av att mättat fett innehåller hög andel kolesterol och på så vis skulle vara farligt. Likaså gäller det ägg som också är tätt på kolesterol, kanske en av de kolesteroltätaste livsmedlen, ... Läs mer

Skriv en kommentar

Idag anses kolesterol som extremt farligt och något som man bör akta sig för, att högt kolesterol skulle vara en riskfaktor för din hälsa och kan leda till hjärtinfarkt. Det är bland annat därför som bland annat livsmedelsverket och kanske din läkare rekommenderar att du reducerar det mättade fettet i din ... Läs mer

Skriv en kommentar

Under den nya sidan "media", finner du nu studiebiblioteket där jag samlar studier som är av intresse för kostfrågan. Klicka dig in och läs. Du länkas till studier ifrån bland annat JAMA och NEJM. Nu kan du som vill grotta ner dig lite extra i vetenskapen göra det och det ... Läs mer

Skriv en kommentar

Här har ni Ancel Keys berömda diagram. (Klicka på bilden för att förstora). Detta diagram är taget ur hans stora studie "de sju länderna" där Keys och hans kollegor undersöker sambandet mellan stort intag av mättat fett samt risken att drabbas av hjärtsjukdom. Diagrammet ovan talar sitt tydliga språk. I ... Läs mer

Skriv en kommentar

Eftersom att den förra intervjun med Kostdoktorn Andreas Eenfeldt blev återkallad så kan du nu se del 1/3 i intervjun om LCHF som spelades in samma dag, den 12 november, i hans lägenhet i Karlstad. Klicka på klippet längst upp på sidan för att spela upp. Inslaget är 10 minuter. Några ... Läs mer

Skriv en kommentar

Den klassiska kostpyramiden är skrämmande lik den näringssammansättning som utgörs i det foder bönder ger till sina djur i syfte av att bli feta. Se nedan Läs mer om kost Ovan visas två pyramider, en av dem rekommenderas av USDA (U.S Department of Agriculture), den amerikanska motsvarigheten till livsmedelsverket och en av dem är näringssammansättningen ... Läs mer

Skriv en kommentar

I aftonbladet idag, skriver Katrin om sitt liv efter att hon börjat med LCHF. Hon försvarar dieten och menar att detta är en diet för alla, unga som gamla. Hon är ett levande exempel på att det fungerar och en viktig länk för att sprida LCHF in bland kändisvärlden. Måste ... Läs mer

Skriv en kommentar

- Ja, den ständiga frågan. Men hjärnan behöver ju kolhydrater. Vi måste ha kolhydrater, annars dör vi. Och fettet herre gud, det är ju totalt livsfarligt. Du har väl hört talas om åderförkalkning, man kan få sådant om man missköter sig och äter för mycket att det goda fettet. (Alltså det alla tycker ... Läs mer

7 kommentarer

Instruktören på Herba Life ringde mig här om dagen. Hon ville meddela att hon tycker att jag var otydlig i mitt förra inlägg om företaget och jag förtydligar. Herba Lifes pulver och piller produkter är till för den som inte har tiden att laga mat, till exempel barnfamilj. Så ok, jag ... Läs mer

Skriv en kommentar

Gunborg tipsade om en artikel i HBL om de nordiska kostråden. Mikael Fågelholm granskar de nya kostråden. En mycket intressant artikel. Tack Gunborg, fler tips kanske? Läs artikeln ... Läs mer

Skriv en kommentar

Länkade i mitt tidigare inlägg till Anna Halléns blogg, där hon skriver om vilket skit Herbalifes produkter innehåller. Värt att läsa. Förövrigt en mycket bra och intressant blogg tycker jag. Har inte läst hennes böcker ännu, men ska. Klicka här för att omedelbart teleporteras vidare till hennes blogg. ... Läs mer

2 kommentarer

Besökte simhallen igår kväll och passerade ett bås där jag uppmanades att väga mig och ange min längd, för att på så sätt få ett mått på min hälsa. Jag accepterade självklart det. Herbalife hette företaget och självklart var de inte ute efter att göra mig en tjänst... nej då ... Läs mer

11 kommentarer

För er som sett föreläsningen med Stephan Rössner vet vad jag menar, med den frågan. Stephan Rössner pratar som alltid om att äta som vi gjorde förr, hans för mig bästa kommentar kanske säger någonting om det. "På stenåldern fanns inte 75% av den mat vi idag äter, ändå levde vi ... Läs mer

Skriv en kommentar

Kostdoktorn sitter och filar på sin bok "Matrevolutionen", har höga förväntningar på den, nu när man väntat så länge och hört så mycket om den. Men på tal om revolutionen, tänker jag idag lägga ut ett klipp som jag vill att ni ska se.... Jag vet, lite långtråkig och dålig musik ... Läs mer

Skriv en kommentar

Sanna Edhin skriver om sin väninna Tanja som var en av de personliga tränarna i TV4:s nya serie "The Biggest Looser" som sändes tidigare i veckan. Läs hennes personliga reflektioner, förväntningar och förhoppningar. Klicka här. ... Läs mer

Skriv en kommentar

Livsmedelsverkets utalande som jag citerade i mitt förra inlägg tycker jag är en aning intressant. De skriver att författarna bedömer att lipoprotein kan vara en avgörande riskfaktor till hjärt och kärlsjukdom. Lipoprotein visar sig vara mindre vid en konsumtion av mycket smör alltså mättat fett, vilket i sig är bra. Men ... Läs mer

Skriv en kommentar

Svenska livsmedelsverket skriver: "Lipoprotein(a) kan vara en riskfaktor till hjärt- och kärlsjukdom, och i en del studier (Crisholm et al. 1996, jud et al. 1998, Lichtenstein et al. 1999) visats vara lägre efter intag av en kost med högre andel smör än efter intag av en kost med hög andel margarin. Jud och ... Läs mer

1 kommentar

Jag har läst sammandraget av många studier och många av  dem är de studier som SLV refererar till vid frågan om det vetenskapliga stödet. Och faktum är att det faktiskt finns ett flertal studier som pekar i riktning för deras kostråd och är på så sätt svåra att förneka. I ... Läs mer

1 kommentar

Förändringar sker för de äldre i Arvika kommun här i Värmland. Nu har de äldre börjat få rapsolja istället för laxermedel. "Det började som ett test med rapsoljan, säger hon, nu fungerar det för de flesta." Säger Kristin Norrgård, enhetschef på Vågen. Att använda naturliga råvaror för att bota äldre är ett ... Läs mer

Skriv en kommentar

Jag hade några bekanta på besök förra veckan. Vi skulle äta en bit mat tillsammans med denna årstids huvuddelikatess, kräftan.(Alltså, vi åt kräftor, den var inte på besök.) En av personerna som kom på besök har lidit av diabetes sedan hon föddes. Jag har alltid känt till detta men det ... Läs mer

2 kommentarer

Denna bok skriven av professor Stephan Rössner, som även fram till år 2009 har suttit med i Livsmedelsvekets expertgrupp för kostråd, har jag änat många timmar åt att läsa och jag måste säga att den är mycket intressant. Rössner pratar inledningsvis mycket om kosthistoria, hur vi har ätit under historien och tar ... Läs mer

1 kommentar