(Originalpublicering: 14 maj 2010) Har du någon gång hört talas som Gurkmeja? kanske. Kanske har du stött på den någonstans i en innehållsdeklaration till en kryddblandning eller andra varor. En del kryddar den direkt på maten. Men visste du att Gurkmeja är en rot med betydligt fler egenskaper? En tsk ... Läs mer

Skriv en kommentar

Vill tipsa om halv åtta hos mig som sänds i kväll. Denna vecka besöker de fyra glada individer ifrån Karlstad och däribland Monique Forslund, danskonstruktör och LCHF förespråkare. Ser fram emot detta. Skulle även vara roligt om de kunde sätta ihop ett kul gäng, alla med olika dieter, rädslor ... Läs mer

2 kommentarer

Kostdoktorns skrev för ett tag sedan om hur han ställer sig kritisk till Scandlabb, en privat företag som anlitar ett amerikanskt labb, för privata skräddarsydda tester. Kostdoktorn avfärdar det som oseriöst och nu har starka reaktioner växts. BAKGRUND För dig som inte vet bakgrunden till detta problem kan läsa på denna sida. Det är ... Läs mer

Skriv en kommentar

"Ät mindre, motionera mer. Kalorier in och ut. Hur svårt kan det vara?". Ja de ovanstående meningarna känner du med all säkerhet igen och jag kan lova att de med all säkerhet format dina läppar någon gång. Det är en vanlig förklaring till övervikt och folk uppfattar den ofta som den ... Läs mer

3 kommentarer

Diskussionen om hur margarin har varit intensiv de senaste åren. Gunnar Lindgren har tillsammans med konsumenter sammanställt tillverkningsprocessen i en mycket förenklad broschyr, vars material jag använt mig av då jag skrev mitt inlägg om margarintillverkning tidigare i vår, vilket numera finns under sidan "kost i korthet". Men trotts att Gunnar ... Läs mer

Skriv en kommentar

Vem är det som har i uppdrag att ge dig som diabetiker de allra bästa råden för ett friskare liv? Jo självklart är det socialstyrelsen. Nedan kan du läsa deras råd genom att ladda ner deras material, antingen hela eller bara om en av de två diabetestyperna. Väldigt försiktigt material, ... Läs mer

Skriv en kommentar

Vaknade idag av att klockradion meddelade mig om att en nu studie på GI - kost har slutförts. Den visade att GI var den absolut bästa dieten för att hålla dig på en god vikt. I studien deltog mer än 700 personer, men vissa är kritiska mot den, de anser att de sex ... Läs mer

2 kommentarer

Eenfeldt föreläser om det mättade fettets alldeles förträffliga verkan. Nu har jag satt ihop en liten kort film som summerar kvällen. Här får ni även veta vad publiken tyckte. ... Läs mer

Skriv en kommentar

Här har ni del två i min intervju med Andreas Eenfeldt. Denna gång går vi lite djupare. Klicka och se, hoppas du får svar. Vid frågor kommentera eller skicka ett mail. Klicka här för att se första delen. Detta tar han upp: Hur vana är vi att äta kolhydrater? Är det farligt? Finns det ... Läs mer

3 kommentarer

På bilden ser ni den "klassiska" tallriksmodellen som svenska Livsmedelsverket rekommenderar. Cissi på LCHF life har testat modellen. Den som ska hålla blodsockret så jämnt som möjligt. I ett tidigare inlägg skrev jag om hennes tidigare blodsockervärden efter att hon ätit efter tallriksmodellen. Klicka här för att läsa om det. Här ... Läs mer

Skriv en kommentar

Eftersom att den förra intervjun med Kostdoktorn Andreas Eenfeldt blev återkallad så kan du nu se del 1/3 i intervjun om LCHF som spelades in samma dag, den 12 november, i hans lägenhet i Karlstad. Klicka på klippet längst upp på sidan för att spela upp. Inslaget är 10 minuter. Några ... Läs mer

Skriv en kommentar

Cissi på bloggen "LCHF life" har testat sina blodsockervärden efter att ha ätit olika typer av kost. Först ut är denna välkända modell. Diagrammet nedan visar blodsockrets bana efter att ha ätit "tallriksmodellen", som Livsmedelsverket rek0mmenderar oss att äta för att uppnå en god hälsa. Även diabetiker rekommenderas denna modell för att ... Läs mer

Skriv en kommentar

Den 12 november reste jag till Karlstad för att intervjua kostdoktorn Andreas Eenfeldt om hans kommande bok "Matrevolutionen". Han tog emot mig i sin lägenhet. KOMMER SNART: Intervju med Andreas Eenfeldt om varför vi bör äta enligt LCHF:s principer. Intervjun kommer att tas bort tills vidare efter önskemål ifrån författaren. Klippet kommer att sändas ... Läs mer

2 kommentarer

Ohälsan kostar 120 miljarder om året, det skriver Dagens Medicin i en artikel. Trotts att vi röker och dricker mindre så ökar ohälsan, varför? Dåliga kostvanor kanske? LÄS ARTIKELN: http://www.dagensmedicin.se/nyheter/2010/11/15/ohalsa-for120-miljarder/index.xml ... Läs mer

Skriv en kommentar

Nu har jag besökt kostchefen här i Kristinehamn. För en tid sedan försökte jag införa standardmjölk, alltså 3% mjölk, ett förslag som vår nya kostchef Görel Jernberg sade nej till. Anledningen var mycket enkel, den innehåller för mycket mättat fett. Ja i ledningen för min kommun råder stor fettskräck. De verkar ... Läs mer

6 kommentarer

Köpte expressen idag. Läste om Nenne, 31, som gick ner 29 kilo genom mer sömn och bättre rutiner. Metoden har visat sig vara en succé och nästa månad kommer en ny svensköversatt bok i bokhandlarna i detta ämne skriven av en tysk författare. Claude Marcus som är professor vid karolinska Institutet leder ... Läs mer

Skriv en kommentar

Varje sänkning av LDL-kolesterolet med 1 mmol/l minskar risken för förtida död med 10 procent, enligt en ny metaanalys av statinstudier. Det skrev Dagens medicin på webben den 9 November. En ny analys utförd av nätverket Cholesterol Treatment Trialists’ Collaboration, där man sammanställt flertalet randomiserade av statinläkemedel. I analysen jämförs 26 ... Läs mer

1 kommentar

Mannen på bilden heter Stephan Rössner och är svensk läkare, professor och överläkare på överviktsenheten vid karolinska Universitetssjukhuset i Huddinge. Han satt fram till hösten 2010 i livsmedelsverkets expertgrupp för kost och hälsofrågor. Han har skrivit flera böcker om kost och bor tillsammans med Britta Ingeborg Hylander Rössner i Bromma utanför ... Läs mer

Skriv en kommentar

Som du kunde läsa i mitt tidigare inlägg om stenålderskost så berättade jag om att jag lånat två böcker ifrån biblioteket, båda om stenålderskost, alltså om samma diet och samma livstil. Den ena heter "Stenålderskost på 2000 - talet" och den andra heter förutom namnet på dieten "Bli smal och frisk ... Läs mer

1 kommentar

Se "Efter tio:s" senaste program om fusket med vår mat. Kocken Carola Magnusson och matupproret Camilla sparring medverkar. Carola Magnusson var förövrigt en av de personer som jag först kom i kontakt med under mitt reportagearbete i skolan i våras, en av de personer som först trodde på mig. (Nu fungerar ... Läs mer

Skriv en kommentar

Dan Eliasson berättar om hur han lindrade sin diabetes med hjälp av att byta kost till LCHF. Ett bra tips: läs Litsfeldts böcker i ämnet. Se fler videoklipp om LCHF ... Läs mer

Skriv en kommentar

 Idag testade jag mitt blodsocker. Jag började min dag med en portion havregrynsgröt & lingonsylt, med en liten macka till samt ett glas juice och lättmjölk. På mackan hade jag, för sakens skull, lite lätta på samt så syndade jag med lite ost eftersom jag inte är van brödets konsistens ... Läs mer

1 kommentar