Arla har nyligen lanserat en ny form av Bregott, ett lättare alternativ till det vanligare Bregott som består av 75 procent fett. Nu kan du även hitta nya "Bregott mindre" i din matvarubutik, vilket enbart består av 40 procent fett, alltså nästan en förminskning med 50%. Varför då detta? Jo ... Läs mer

Skriv en kommentar

Vill du veta hur smör tillverkas och vad som är skillnaden mellan smör och margarin? då kan du börja med att titta på denna film. Filmen ger dig en snabb bild över hur smör tillverkas. I slutet av filmen visas material då jag blir nekad att filma margarintillverkning hos ... Läs mer

3 kommentarer

Strax före jul reste jag till Åland för att tillsammans med Lars Erik Litsfeldt och LCHF.se filma smörtillverkning. Nu är filmen klar och kommer i dagarna att publiceras. Filmen kommer att steg för steg visa hur smör tillverkas, dess olika processer samt även visa en ljudupptagning då jag blir nekad att filma ... Läs mer

Skriv en kommentar

I ett tidigare inlägg skrev jag om studien i Norkaralen som utfördes av forskare i den finska universitetsstaden Kuopio, där man undersökte huruvida ett lågt kolesterolvärde skulle ha någon främjande effekt på andelen hjärt och kärlsjukdomar. Studien i Nordkarelen var en i mängden av alla studier som gjordes på den här ... Läs mer

Skriv en kommentar

För dig som fått upp ögonen för vad margarin är för något och vill veta mer om hur det ligger till kan läsa detta dokument som innehåller mycket intressant information. Klicka på bilden och du kommer omedelbart att skickas till dokumentet på "Kolhydrater i fokus". ... Läs mer

Skriv en kommentar

(Uppdaterat: 11.01.13) Du känner säkert till att det finns flera olika typer av fett och så även olika former av byttor som du kan ha på ditt matbord. Nedan ser du några av dem vanligaste så kallade margariner, vilket är smörlikande produkt fylld av kemiska tillsatser. Men ofta råder det en ... Läs mer

1 kommentar

Som ni alla vet så anses ju mättat fett som farligt av bland annat Livsmedelsverket och detta med anledning av att mättat fett innehåller hög andel kolesterol och på så vis skulle vara farligt. Likaså gäller det ägg som också är tätt på kolesterol, kanske en av de kolesteroltätaste livsmedlen, ... Läs mer

Skriv en kommentar

Idag anses kolesterol som extremt farligt och något som man bör akta sig för, att högt kolesterol skulle vara en riskfaktor för din hälsa och kan leda till hjärtinfarkt. Det är bland annat därför som bland annat livsmedelsverket och kanske din läkare rekommenderar att du reducerar det mättade fettet i din ... Läs mer

Skriv en kommentar

Äntligen har rödmjölken anlänt till Brogårdskolan också. Skolköket beställde in en mindre kvantitet på tio liter för att avgöra dess popularitet och jag måste säga att jag blev förvånad. Det var jag som premiärtestade den och sedan satt jag på håll för att se hur populärt det var. Det var många ... Läs mer

Skriv en kommentar

Som jag nämnde i mitt tidigare inlägg så blir det här med olika sorters av espresso allt vanligare och förtärs av vanliga människor dagligen, alltså inte längre något lyxigt utöver det vardagliga. Det finns i helautomatiska apparater över allt, det är bara att trycka på knappen och vips så har ... Läs mer

Skriv en kommentar

I fredags besökte jag Maxi och fann den här hyllan. Ja här ser ni en ”smör” hyllan hos nya Maxi, som de kallar sig efter det förödande takraset i vintras här i Kristinehamn. Ser ni vad jag ser och tänker ni på samma sak som jag, trots det något blänkande skenet. ... Läs mer

Skriv en kommentar

"Kostexperterna inom WHO riskerar att skada folkhälsan när de försöker rädda ansiktet, skriver läkaren Uffe Ravnskov." Dagens medicin skrev tidigare att bevis saknas för att bedöma det mättade fettet som hälsovådligt. Fler och fler börjar nu inse att man inte kan anse det mättade fettet som skadligt. Kanske bör Livsmedelsverket börja ... Läs mer

Skriv en kommentar

Har precis kommit hem ifrån Arla mejeriet i Götene. Ska sätta mig ner och formulera mina ord och återge det som jag kom fram till. Dock blev inte reportaget det samma som jag hoppats på, pga av att det rådde strängt förbud mot att fotografera inuti industrilokalen. Men anläggningschefen Bo Skatt ... Läs mer

Skriv en kommentar

På måndag åker jag till Götene för att besöka Arla mejeri. Med mig har jag kamera, videokamera och ljudutrustning. Rapport kommer senare. Jag har samlat in frågor ifrån mina läsare. Är det några ytterligare frågor så här på slutkanten som bör tilläggas? Kommentera eller skicka ett mail i sådant fall. ... Läs mer

2 kommentarer

Föreläsning av Stephan Rössner om nyttig kost. Extramaterial ifrån senaste"Biggest Loser". Några reaktioner? ... Läs mer

3 kommentarer

Ser på "The biggest Loser" och är det förvånande? Nej, det är ju nästan skrattretande. Klart att Sveriges största linslus ska medverka och förmedla om "klok mat för klokt folk", Stephan Rössner. Tur var väl det att ingen fick höra dem i TV. För den som vill höra dem, besök TV4:s ... Läs mer

2 kommentarer

Jag har fått både ris och ros för mitt inlägg om "The Biggest Loser" som gjorde mig riktigt upprörd då jag såg det, jag har svårt att släppa det. Uppfattningarna går isär. En del personer tycker att programmets karaktär är av helt okey sort, andra tycker att det är upprörande. ... Läs mer

Skriv en kommentar

Det diskuteras "The Biggest Loser" i TV4. Fetmaforskare Claude Marcus närvarade och kommenterade sitt missnöje. Se klippet, någon kommentar? ... Läs mer

Skriv en kommentar

Kollade på "Biggest Loser Sverige tidigare idag." Ja ni vet, det nya bantingsprogramet på TV4 som ska få gravt överviktiga att gå ner i vikt. Missade det tidigare i veckan och min enda kommentar till programmet är hur himla omänskligt programmet var. Tror de verkligen att detta är det rätta sättet att gå ... Läs mer

19 kommentarer

En amerikansk studie som publicerades år 2000 visade att margarin sänker det farliga LDL - kolesterolet. I den amerikanska studien (Denke 2000), där 46 familjer, totalt 226 personer, 92 vuxna och 134 barn ifrån Dallas, fullförde en tre årig studie uppdelad i två delar där man undersökte den kollesterolsänkande ... Läs mer

Skriv en kommentar

Jag har i ett tidigare inlägg skrivit om vad som skiljer olika fettyper åt rent kemiskt. Detta är sådan information som somliga tycker är onödig information men vilket jag anser är viktigt om du vill kunna överbevisa tvär "förstå-sig-på: are" och läkare. Men det återstår två viktiga fetter. Omega 3 ... Läs mer

1 kommentar

Enda sedan barnsben har vi fått höra talas om det "goda" och det "onda" i nästan vad det än gäller. Men kanske extra tydligt då det gäller vilket fett som är nyttigt. Du har antagligen fått höra många gånger att det mättade fettet skulle vara skadligt för dig och din ... Läs mer

Skriv en kommentar

Den mycket omtalade Atkinsliknande dieten LCHF har det diskuterats flitigt om i media den senaste tiden. Men vad innebär dieten egentligen. Själv anser jag inte LCHF som någon diet utan mer som en livstil, just på grund av att kost utgör så stor del av vårt liv. Att leva efter ... Läs mer

Skriv en kommentar

Övervikten sprider sig som en löpeld över Sverige och den övriga världen, vilket det gjort under det senaste seklet. Fettsugning och magsäcksoperationener blir allt vanligare, vilket inte kan anses som någon metod till att hjälpa fetma utan något som bör kategoriseras som plastikkirurgi, anser jag. Att fetma blir en allt hetare fråga ... Läs mer

Skriv en kommentar

Se fjärde delen i Fredrik Nyströms föreläsning, som jag länkat till er tidigare. ... Läs mer

Skriv en kommentar