Insulin är en av dagens mest använda läkemedel, kanske en av de mest lönsamma läkemedlen. Men hur började det hela, hur upptäcktes hormonet som kom att förändra världen. Om du skådar den långa listan på personer som prisats med ett av världens finaste pris du kan vinna, nobelprisvinnarna. Jag tänker ... Läs mer

2 kommentarer

Arla har nyligen lanserat en ny form av Bregott, ett lättare alternativ till det vanligare Bregott som består av 75 procent fett. Nu kan du även hitta nya "Bregott mindre" i din matvarubutik, vilket enbart består av 40 procent fett, alltså nästan en förminskning med 50%. Varför då detta? Jo ... Läs mer

Skriv en kommentar

Vill du veta hur smör tillverkas och vad som är skillnaden mellan smör och margarin? då kan du börja med att titta på denna film. Filmen ger dig en snabb bild över hur smör tillverkas. I slutet av filmen visas material då jag blir nekad att filma margarintillverkning hos ... Läs mer

3 kommentarer

Strax före jul reste jag till Åland för att tillsammans med Lars Erik Litsfeldt och LCHF.se filma smörtillverkning. Nu är filmen klar och kommer i dagarna att publiceras. Filmen kommer att steg för steg visa hur smör tillverkas, dess olika processer samt även visa en ljudupptagning då jag blir nekad att filma ... Läs mer

Skriv en kommentar

(Original publicering: 02.08.10). Enda sedan jag var liten eller i alla fall så långt jag kan minnas så har jag fått hört att det här med fibrer, det är bra för tarmen. Du behöver fibrer för att kroppen ska kunna arbeta med maten bättre och på så sätt snabbare göra sig ... Läs mer

4 kommentarer

(Originalpublicering: 14 maj 2010) Har du någon gång hört talas som Gurkmeja? kanske. Kanske har du stött på den någonstans i en innehållsdeklaration till en kryddblandning eller andra varor. En del kryddar den direkt på maten. Men visste du att Gurkmeja är en rot med betydligt fler egenskaper? En tsk ... Läs mer

Skriv en kommentar

Missa inte att Kalla Fakta är flyttad till nytt datum och ny tid. Numera sänds programmet på torsdagar med start den 10 mars. Denna gång handlar det om de lavinartade magsäcksoperationerna som inte gör någon nytta utan snarare tvärt om. Personerna rasar ner i vikt men går samtidigt väldigt hungriga. ... Läs mer

Skriv en kommentar

Vill tipsa om halv åtta hos mig som sänds i kväll. Denna vecka besöker de fyra glada individer ifrån Karlstad och däribland Monique Forslund, danskonstruktör och LCHF förespråkare. Ser fram emot detta. Skulle även vara roligt om de kunde sätta ihop ett kul gäng, alla med olika dieter, rädslor ... Läs mer

2 kommentarer

(Originalpublicering: 17.08.10) I denna film illustreras i korthet vad som händer vid en åderförkalkning som kan leda till hjärtinfarkt. Filmen är på engelska men jag beskriver i korthet nedan för er som inte läst engelska sedan före högertrafikomläggningen. Åderförkalkning Blodet strömmar genom kroppens blodkärl och för med sig många olika partiklar. Till exempel ... Läs mer

Skriv en kommentar

Vill tipsa om denna mycket intressanta föreläsning av Robert H. Lustig om den söta smakens baksida. Han går under en timme igenom den bittra sanningen om socker. Filmen är något lång och på engelska men mycket intressant och något lustig, inte så konstigt kanske? OM SOCKER Läs sockerbolaget Dansukkers presentation av det ... Läs mer

Skriv en kommentar

Niklas Ekstedt är erkänd stjärnkock och känd ifrån teve. I veckan medverkade han i barnprogrammet REA som är barnens svar på Plus. I detta program förespråkar han kolhydrater. Han talar om för barnen hur viktigt det är med kolhydrater och vad vi borde äta. Vad bör barnen äta när de ... Läs mer

1 kommentar

Som jag skrivit om tidigare så tror jag inte riktigt på det där med BMI. Som bilden tydligt visar så kan en mycket vältränad person vara överviktig utan att egentligen vara det, just på grund av att BMI skalan enbart mäter viktens förhållande till längden och alltså inte tar hänsyn ... Läs mer

1 kommentar

Som bekant blir vår jord allt tyngre på grund av den växande befolkningen, man pratar om siffror hur många människor som ser dagens ljus varje dag, men rent viktmässigt föds flera extra människor varje dag med tanke på att vi blir allt fetare och fetare. Tänkt dig om vi skulle ... Läs mer

Skriv en kommentar

Under den senaste tiden har olika typer av "hälsosamma" drycker ökat i omfattning. De påstås att ge bättre energi och få dig att orka mer, att de skulle vara något livsviktigt för att orka med din träning, men så är inte fallet. Dessa produkter dricks av hälsomedvetna personer dagligen i ... Läs mer

2 kommentarer

Kostdoktorns skrev för ett tag sedan om hur han ställer sig kritisk till Scandlabb, en privat företag som anlitar ett amerikanskt labb, för privata skräddarsydda tester. Kostdoktorn avfärdar det som oseriöst och nu har starka reaktioner växts. BAKGRUND För dig som inte vet bakgrunden till detta problem kan läsa på denna sida. Det är ... Läs mer

Skriv en kommentar

OBS: detta är en uppdatering och ompublicering. (Originalpublicering 10.10.21) Diagrammet ovan visar två olika sockerkurvor. Den blåa kurvan visar blodsockrets kurva upp till en timme efter att ha ätit en portion gröt. Läs mer. Den gråa kurvan redovisar blodsockervärdet efter att ha ätit enligt LCHF Deluxe, vilket menas att jag hade en ... Läs mer

2 kommentarer

Man talar mycket om Ancel Keys diagram, och det misstag han gjorde i sina studier vilket fick följderna att en enorm kolesterolskräck sattes igång och spred sig som en löpeld över hela världen, men det finns en annan studie som också var en stor del i det som kom att ... Läs mer

Skriv en kommentar

"Ät mindre, motionera mer. Kalorier in och ut. Hur svårt kan det vara?". Ja de ovanstående meningarna känner du med all säkerhet igen och jag kan lova att de med all säkerhet format dina läppar någon gång. Det är en vanlig förklaring till övervikt och folk uppfattar den ofta som den ... Läs mer

3 kommentarer

I ett tidigare inlägg skrev jag om studien i Norkaralen som utfördes av forskare i den finska universitetsstaden Kuopio, där man undersökte huruvida ett lågt kolesterolvärde skulle ha någon främjande effekt på andelen hjärt och kärlsjukdomar. Studien i Nordkarelen var en i mängden av alla studier som gjordes på den här ... Läs mer

Skriv en kommentar

Detta är ett utdrag ur min uppsats "fetmans historia" som ska vara klar i mars. Detta är delen om evolutionen och utvecklingen. Utvecklingen Biologiskt sett har människan inte förändrats avsevärt under de 200 000 år som nutidsmänniskan har vandrat på dennagjord. Det är det datumet som man säger sig vara säker på att ... Läs mer

Skriv en kommentar

För dig som fått upp ögonen för vad margarin är för något och vill veta mer om hur det ligger till kan läsa detta dokument som innehåller mycket intressant information. Klicka på bilden och du kommer omedelbart att skickas till dokumentet på "Kolhydrater i fokus". ... Läs mer

Skriv en kommentar

(Uppdaterat: 11.01.13) Du känner säkert till att det finns flera olika typer av fett och så även olika former av byttor som du kan ha på ditt matbord. Nedan ser du några av dem vanligaste så kallade margariner, vilket är smörlikande produkt fylld av kemiska tillsatser. Men ofta råder det en ... Läs mer

1 kommentar

Som ni alla vet så anses ju mättat fett som farligt av bland annat Livsmedelsverket och detta med anledning av att mättat fett innehåller hög andel kolesterol och på så vis skulle vara farligt. Likaså gäller det ägg som också är tätt på kolesterol, kanske en av de kolesteroltätaste livsmedlen, ... Läs mer

Skriv en kommentar

Aftonbladet skriver idag om kommunalrådet för Uppsala kommun som tycker att den enskilde individen som lider av fetma eller övervikt ska få betala mer skatt, alltså inte staten eller de "icke hälsosamma" produkterna. Detta kan anses som en mycket kontroversiellt uttalande som strider mot all empati  och moral för den enskilde, det är min åsikt. Man måste ... Läs mer

1 kommentar

Nu ligger Matrevolutionen på mitt skrivbord. Boken som är skriven av läkaren i allmänmedicin vid sjukhuset i Karlstad Andreas Eenfeldt som även driver bloggen kostdoktorn.se.  Jag har fått ett bok skickad ifrån honom, det tackar jag för, ska koka en kopp te och öppna pärmarna, det ska bli spännande. Funderar du på ... Läs mer

Skriv en kommentar