Min källa Tommy Svensson medverkar i "Efter tio". Ämnet är inte oväntat tillsatserna i maten. Livsmedelsverkets generaldirektör medverkar och får svara på frågor. Mycket intressant. Tommy Svensson är föreläsare om tillsatser i maten. Han har skrivit boken "handbok för den kräsne konsumenten"  som du kan köpa under sidan "köp böcker" ... Läs mer

Skriv en kommentar

Del 1 Läs först ”Ett företags ansvar” Läs även ”En lång resa för en inrikesbiff” Detta är den första delen av tre i min serie inlägg om ”Ett företags ansvar”. I detta inlägg försöker jag ta reda på varför en brunsås ifrån Knorr behöver innehålla tre glutamater. Läs även ”En anbudslista på tolv miljoner.” Jag kommer ... Läs mer

2 kommentarer

Så här i butikhyllornas djungel kan det vara svårt att hålla koll på alla olika varianter av chips, nötter, soppor och halstabletter och veta vilken av dem som innehåller smakförstärkare och andra tveksamma tillsatser. Ett bra tips är då att som princip alltid hålla sig till originalet, då du allt som ... Läs mer

2 kommentarer

Mononatriumglutamat, i folkmun kallad natriumglutamat eller E621. En allt mer förekommande tillsats. Finns vanligen i chips, charkprudukter, kryddor, soppor och sylt med mera. Används med anledning att förhöja smaken. Ett billigt alternativ till äkta råvara. Går att använda i många olika livsmedel och kan framhäva många olika smakaromer som liknar ... Läs mer

14 kommentarer

Hittade de här kryddburkarna i en hylla på Hemköp i Karlstad tidigare i år. Detta är rätt intressant faktiskt. Finner ni skillnaden med bara en blick, förutom namn och färg.? Nej trodde väl det. Om du gjorde det så har du röntgen syn Så här är det. Båda är köpta på samma ... Läs mer

2 kommentarer