Missa inte dokumentärfilmen "Underkastelsen" som sänds i kväll på svt. Den handlar om de kemikalier vi får i oss, inte ebart via maten utan även genom andra ting. En mycket omtalad och omskakande film. Filmen sänds klockan 22.00 ikväll, alltså precis efter hockeymatchens slut, såvida matchen inte går till förlängning ... Läs mer

2 kommentarer

Strax före jul reste jag till Åland för att tillsammans med Lars Erik Litsfeldt och LCHF.se filma smörtillverkning. Nu är filmen klar och kommer i dagarna att publiceras. Filmen kommer att steg för steg visa hur smör tillverkas, dess olika processer samt även visa en ljudupptagning då jag blir nekad att filma ... Läs mer

Skriv en kommentar

Raderna är långa och det finns smaker för alla. Sura, söta, salta, sega, hårda, mjuka och tjocka. Ja visst har de charm där de hänger i färgglada påsar vid utgången så att vi inte ska missa dem. För tro inte att det är en tillfällighet att en påse då och ... Läs mer

1 kommentar

Bakgrund I takt med att konsumenternas intresse för "äkta vara", alltså riktiga råvaror, försämrades under 70 och 80 - talet, förändrades också våra livsmedel och vår mat. Industrin såg chansen att tjäna oerhört stora pengar på detta och en helt ny bransch uppkom då det blev allt vanligare att värma maten, tex då mikron kom. Detta förde med ... Läs mer

Skriv en kommentar

För en tid sedan har tyska myndigheter rapporterat om att den mycket giftiga kemiska lösningen dioxin har påträffats i djurfoder som används till att föda upp bland annat värphöns. Livsmedelsverket utreder nu detta men tror inte att dessa ägg importerats till Sverige, men något säkert besked har ännu inte kommit. Däremot ... Läs mer

Skriv en kommentar

Tycker du att det är svårt att hålla reda på alla dessa tillsatser som döljer sig i vår mat?Vill du enkelt veta vilka som är farliga och vilka som inte är det? Vill du slippa lägga ner tid på onödig läsning? Vill du ha svaret direkt vid butikens hylla? Då ... Läs mer

2 kommentarer

För er som ofta tuggar tuggummi och gillar att alltid ha något i munnen kan läsa det här. Tommy Svenssons senaste nyhetsbrev om just tuggummi, intressant. Får se om ni i fortsättningen vill tugga vidare. Klicka på bilden för att läsa. Och så vill jag önska er god fortsättning på det nya ... Läs mer

Skriv en kommentar

En av mina egna uppfinningar och som är kanske det jag fått mest positiv feedback på är de så kallade lathundarna för tillsatser. Tillsatser är kluriga och svåra att komma åt och känna igen. De är som små lömska troll som döljer sig som en ulv i en fårpäls och ... Läs mer

Skriv en kommentar

Tommy Svensson har kommit ut med ett nytt nyhetsbrev vilket ännu inte går att läsa för den som inte prenumererar, därför tipsar jag här med om hans tidigare nyhetsbrev om kaffe och koffein, riktigt intressant faktiskt. Alla som dricker kaffe bör läsa detta. Klicka här för att läsa ... Läs mer

Skriv en kommentar

Allt fler fall av  den mycket ovanliga sjukdomen narkolepsi har rapporterats i Sverige den senaste tiden. Arvid är ung, har bara följt föräldrarnas val som i sin tur trott på det myndigheterna rekommenderat och tagit sprutan mot svininfluensan. Nu har många barn insjuknat i denna mycket svåra sjukdom som är livslång ... Läs mer

Skriv en kommentar

Ännu ett intressant inslag hos "Efter tio" där det idag handlar om andra kemikalier än tillsatser. Filmen "underkastelsen" som jag skrev om våras har haft premiär och nu intervjuas både Stefan Jarl och skådespelare Eva Röse. ... Läs mer

Skriv en kommentar

Bert Karlsson som vissa kallar min polare men så är det ju ändå inte. Jag har åkt i samma bil som honom en gång och pratat med honom i telefon ett flertal gånger men inte mer. Då fick jag uppfattningen av en smått överaktiv Bert med mycket impulsiva handlingar och mycket historier, men nu ... Läs mer

1 kommentar

Min källa Tommy Svensson medverkar i "Efter tio". Ämnet är inte oväntat tillsatserna i maten. Livsmedelsverkets generaldirektör medverkar och får svara på frågor. Mycket intressant. Tommy Svensson är föreläsare om tillsatser i maten. Han har skrivit boken "handbok för den kräsne konsumenten"  som du kan köpa under sidan "köp böcker" ... Läs mer

Skriv en kommentar

Se "Efter tio:s" senaste program om fusket med vår mat. Kocken Carola Magnusson och matupproret Camilla sparring medverkar. Carola Magnusson var förövrigt en av de personer som jag först kom i kontakt med under mitt reportagearbete i skolan i våras, en av de personer som först trodde på mig. (Nu fungerar ... Läs mer

Skriv en kommentar

Gunborg tipsade mig om detta nyhetsinslag på TV4 som sändes igår. Får mig att minnas det som en gång fick mig att börja med detta arbete. Det var ju skolmaten som var början på det hela. Lätt att glömma så här när skeppet har fått segel. Klicka på länken nedan ... Läs mer

Skriv en kommentar

Del 1 Läs först ”Ett företags ansvar” Läs även ”En lång resa för en inrikesbiff” Detta är den första delen av tre i min serie inlägg om ”Ett företags ansvar”. I detta inlägg försöker jag ta reda på varför en brunsås ifrån Knorr behöver innehålla tre glutamater. Läs även ”En anbudslista på tolv miljoner.” Jag kommer ... Läs mer

2 kommentarer

Smör kontra margarin debatten har under de senaste åren spritigt sig som en löpeld över Sverige och mycket tack vare personer som Annika Dahlqvist och Andreas Eenfeldt, samt alla andra bloggare som skriver om LCHF metoden. Men i samma takt som hela LCHF sfären predikar för proteinrik kost, kost helt, ... Läs mer

7 kommentarer

Ja visst är det mysigt det här med att tända ljus så här när det på kvällen blir allt kallare och mörkare, men vilka ljus eldar du, paraffin eller stearin? Kanske är det ingen nyhet, men nu har amerikanska forskare konstaterat att det är extra farligt att använda värmeljus bestående av paraffin ... Läs mer

3 kommentarer

Det här med vaccinet är väl knappast något att vara förvånad över. Ja ni vet, det har nu framkommit att myndigheter världen över har mörklagt åtskilliga risker med det vaccin vi vaccinerat världen över. Själv tyckte jag att det osade katt redan ifrån början. Även WHO misstänks ligga bakom någon ... Läs mer

2 kommentarer

Nu kommer Sveriges landsting att åter börja vaccinera personer som ingår i riskgrupperna för att drabbas av den svininfluensa som förra året var en högaktuell nyhet och "pandemi", det skriver Dagens Medicin idag . Världs Hälso Orginisationen, WHO, avfärdade smittan förra veckan och sedan dess anses svininfluensan vara över. Men landstingen har ... Läs mer

1 kommentar

Tommy Svensson publicerar idag det tredje nyhetsbrevet i år. Denna gång handlar det om framställningen av Soja och dess påfrestande kostnader på vår regnskog. ... Läs mer

Skriv en kommentar

Läste just en krönika på "Allt om mat.se" skriven av städtanten Marie - Louise där hon kritiserar dagens skepsis mot de nya tillsatserna. Hon menar att denna hysterin är på tok för överdriven och att folk borde sansa sig en aning. När Marie Louise Danielsson Tham befann sig vid frysdisken vid ... Läs mer

Skriv en kommentar

Grädde är numera en basis i mitt liv. Jag har grädde i stort sätt allt jag äter, till och med kaffe. Jag öppnar ett nytt packet i stort sätt varje dag, men idag lade jag märke till något speciellt. På detta packet grädde står det "med längre hållbarhet", hur kan just ... Läs mer

8 kommentarer

Så här i butikhyllornas djungel kan det vara svårt att hålla koll på alla olika varianter av chips, nötter, soppor och halstabletter och veta vilken av dem som innehåller smakförstärkare och andra tveksamma tillsatser. Ett bra tips är då att som princip alltid hålla sig till originalet, då du allt som ... Läs mer

2 kommentarer

Allt färre personer bryr sig numera om att läsa igenom innehållsförteckningen på det godis de konsumerar. Kanske är det okunskap som är den bakomliggande orsaken. Men trenden är för mig en aning oroväckande. Hela 81 % säger att de inte brukar läsa ett ord av vad som står i innehållsdeklarationen, det visar ... Läs mer

2 kommentarer